今年全国两会召开后，“工匠精神”一词红遍大江南北。这也是“工匠精神”首次出现在政府工作报告中。培育精益求精的工匠精神，有助于我国企业增品种、提品质、创品牌。食品机械企业作为中国制造业的一份子，应该相信国家号召，坚守“工匠精神”初心，促进中国制造由大变强。

  说到工匠精神，很多人的第一反应是日本制造。其中，被广泛引用的是好莱坞巨星娜塔莉·波特曼在去年哈佛毕业典礼演讲中提到的一个例子。她和丈夫去东京一家著名寿司店吃寿司，发现寿司好吃到让她这个素食主义者都欲罢不能，但发现店里只有6个座位。她一开始很好奇为啥不扩张，后来朋友向她解释：东京所有最棒的饭店都这么小，而且只做一样料理，因为他们要把事情做好做漂亮，关键不在于数量，而在于对事物追求至善至美过程中的愉悦。

  从这个小故事，我们不难提炼出工匠精神的内涵。它指的是一种精工制作的意识，一个产品的每个环节、每道工序、每一个细节都精心打磨、精益求精，专注、精确、极致、追求卓越。而工匠精神的反面，是追求短期经济效益、“短、平、快”的粗制滥造。当然，制造业的最终目的都是为了盈利，工匠精神也不例外，只不过，相较于粗制滥造赚快钱，坚守工匠精神更苦更难、也是唯一正确的路。你要静得下心、耐得住寂寞、坐得住冷板凳、下得了苦功夫，因此，工匠精神不仅是一项技能，也是一种精神品质。

  那么，为何在今年召开的两会中，“工匠精神”一词悄然火了。众所周知，经过几十年的改革开放，中国经济快速地发展，已经是世界上最令人瞩目的制造大国之一。但制造大国并非制造强国，放眼望去，国际上各行各业的大牌鲜有纯正的中国血统。一方面，中国制造在全球市场具有极高的占有率，但另一方面，部分中国制造在全球消费者的印象却很是一般。这就是目前中国制造业的普遍现象，而造成这一现象的一大缘由是缺乏精益求精的工匠精神。

  如何摆脱中国制造给人的不好印象，重新塑造一个真正的制造强国，已经是当下中国制造业发展寻求突破的关键。今年两会，国务院正式给出了答案，用工匠精神引导民族企业，促进中国制造业增品种、提品质、创品牌。

  “工匠精神不仅意味着精于细节的执着，更需要几十年如一日的坚持与韧性。”日前，劲牌公司举办了一场主题为“塑造劲牌工匠精神”的早会，引起了业内人士的关注。

  按做药的标准生产保健酒。劲牌人对产品“精益求精、追求极致”，在白酒产品调配中从原酒计量、降度、醇溶、调香、加炭、循环、粗滤、精滤每一步都要求做到精准精确，确定保证产品的一次调配合格率。

  一瓶劲酒从原料的采集、储存，到单药提取、调配，再到原酒陈酿、灌装，需一年以上的酿造期，要经过这1591道数据采集和实时监控流程才能进入消费终端，这使保健酒产品中的铅、锰、杂醇油、甲醇等物质得到了更为严格的控制。

  “工匠精神，品质担当”——这是娃哈哈掌门人宗庆后为2016年质量持续改进活动写下的题词。这一题词，不仅挂在了质监部会议室显眼的位置，而且在全国80多个生产基地，都可以看到。

  在娃哈哈下沙第二生产基地，站在长达168米的生产线，隔着密闭的玻璃窗，只见成列的瓶子如白练般纷飞闪过。看似一瓶简单的饮料，出厂却要经过吹瓶、杀菌、灌装、包装等几十道工序，但在生产线上，却几乎看不到人。甚至在码垛入库的环节，也是由娃哈哈自己制造的码垛机器人来完成。

  “瓶子从吹制成型到灌装，中间停留不超过2秒，瓶盖从制作到完成封装全程只有300多秒，这条生产线瓶。”娃哈哈技术人员自豪地说。

  从最早期整线引进国外先进生产线，到后来引进单机自己集成自动化生产线，再到现在自行设计规划智能工厂，娃哈哈通过‘三步走’的战略，实现了从自动化向智能化的转型升级。

  工匠精神是转型的必备条件，它将引导中国从低端制造的泥淖中走出，淘汰落后重复产能，加强技术创新，其最终目的是“增品种、提品质、创品牌”，提升中国制造业的整体水平与形象。只是，转型并不是喊喊口号就能完成的。道理大家都懂，问题的重点是，我们该如何付诸实践？我们该如何培育工匠精神？

  试想一下，如果你是个有追求、有理想的企业家，你投入大量资金研发新技术，要求员工每一件产品都要精益求精。可是，研发新技术要耗费大量资金，但你贷不到款；如果幸运一些，你研发的新技术成功了，新产品刚上架，市场上立即推出大量的仿冒产品；或者你的产品即便比其他同类品牌质量更好，但囿于中国制造业集体的低端形象，你的产品卖不出去；再者，你一年下来辛苦奔波、费尽心力，但收益却还不如邻家的阿婆卖一套房子的收益更多……这时，你还能守住初心吗？

  工匠精神既是一种技能，也是一种精神品质。放大了看，工匠精神更关乎着一个国家的工业文明。我们的国家、社会是怎么样看待工业生产的？我们对于工业生产恪守怎么样的标准、心怀怎么样的期待？一个国家工匠精神的匮乏背后，其实是工业文明的匮乏：品牌、百年老店、匠人、企业文化以及一整套相关的体制机制，乃至社会心理、共识和氛围。

  应该看到，德国、日本的制造业也曾经历过粗制滥造的阶段，但德国通过“法律、标准、质量认证”三位一体的质量管理体系，促进了德国制造质量蜕变；日本在上世纪60年代实施“质量救国”战略，促使日本制造打开了欧美和全球市场。因此，培育“工匠精神”，我们既需要“大国工匠”等榜样的激励，但更离不开政府的高效作为：完善崇尚实业、崇尚工匠精神的体制机制、法律和法规，并花大力气营造现代制造文明的价值观和时代精神。

  食品机械行业面对“工匠精神”也同样有着普遍的顾虑，一些企业面对产品被山寨、技术被模仿、商标被盗用等问题也是力不从心，维权耗费的人力、财力不可预计。但面对如火如荼的制造业转型，响亮的“工匠精神”口号，作为中国制造业中的一员，我们有理由相信“不忘初心，方得始终”。返回搜狐，查看更加多